広島発アウトドアライフ

今回は息子の幼稚園の友達家族と一緒に行ってきました。キャンプは今回が初めてということだったんですが、以前3年間ほどアメリカに住んでいた時によくデイキャンプをしていたようで、色々と道具もそろわれてまいしたし、初めてにしてはかなり手際よくされてました

で我が家は去年初めて行ったキャンプでは色々と忘れ物が多かったんですが、そんな忘れ物も無く(うん？そーいえばビール忘れてましたが)、上々のキャンプデビューをされたんじゃないでしょうか

そして、最近は色々とダッチオーブンを使った料理に嫁が挑戦してるんですけど、今回はなんと「ローストチキン」に挑戦してました

お肉屋さんで事前に鶏1羽を予約しておくと、全部下処理をして用意しておいてくれます。家での前処理としてはお腹の中ににんにくを入れ、塩をふって寝かせて置くそうです。

それを当日ダッチオーブンに入れ、背中とお腹に焦げ目がうっすらつくまで裏返したりし、その後は野菜(たまねぎ、ニンジン)を入れ、蓋の上にも炭を置き、上下から熱して約1時間ちょっとほっとらかしにしておけば出来上がりです

出来上がりは外はカリカリ中はしっとりとしていてとても美味しかったです

ただ、少し味が薄かったので出来上がり後に下にたまった野菜や鳥の汁をかけて食べるともっと味がしみてよかったのかもしれませんね。

実際次の日の朝食に残りをほぐして下の汁とからめて食べるとかなり味が濃くておいしかったですからね！

自分ではこれといって料理をしませんが、また嫁にダッチオーブンのレパートリーを色々増やしてもらおうと思います

P.S.2週連続キャンプは初めてでしたがやっぱり自然の中でぼーっと過ごすと精神的にリフレッシュできてる気がします！